豆瓣炒韭菜做法
材料：
- 豆瓣酱
- 韭菜
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
- 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入豆腐煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入韭菜煮熟。
- 加入盐、生抽、料酒、糖调味，用淀粉勾芡即可。
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