牛肉冻的做法视频
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美食食谱
牛肉冻的做法视频
牛肉冻是一道传统的中华美食，制作方法比较繁琐，但是味道非常鲜美。以下是牛肉冻的制作步骤：
- 将牛肉切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 将猪骨放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮2-3小时。
- 将牛肉块放入猪骨汤中，加入冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，煮1-2小时。
- 将牛肉块捞出，放入碗中，倒入煮牛肉的汤汁，放入冰箱冷藏至凝固。
- 将凝固的牛肉冻取出，切成小块，装盘即可。
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