黄鳝的家常做法简单
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家常菜
黄鳝清蒸
1. 将黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净备用。
2. 在黄鳝身上切上几刀，以便入味。
3. 在黄鳝身上抹上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 将葱姜蒜切成末，放在黄鳝身上。
5. 将黄鳝放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
红烧黄鳝
1. 将黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净备用。
2. 在黄鳝身上切上几刀，以便入味。
3. 在黄鳝身上抹上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入黄鳝煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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