风干鸡炖莴笋的做法
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美食食谱
风干鸡炖莴笋的做法
1. 准备材料：风干鸡、莴笋、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 风干鸡切块，莴笋切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入风干鸡块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过风干鸡，加盐、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入莴笋段，继续炖煮10分钟左右，加入生抽、老抽调色即可。
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