十里风干鸡的做法
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美食食谱
十里风干鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡一只、盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、陈皮。
2. 将土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后晾干。
3. 在鸡皮上划几刀，使其更容易入味。
4. 将盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、陈皮混合在一起，制成调料。
5. 将调料均匀地涂抹在鸡身上，放置在通风干燥的地方，风干3-5天。
6. 风干后，将鸡放入锅中，加入适量的水，煮至熟透即可。
7. 取出鸡肉，切成块状，配以蒜泥、姜末、酱油、醋等调料食用。
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