桂林米粉的做法视频

• 美食食谱

桂林米粉的做法视频：

1. 准备材料：米粉、猪骨、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、花生、豆腐干、香菜等。

2. 猪骨和瘦肉洗净后焯水，去除血沫。

3. 将焯水后的猪骨和瘦肉放入锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜和料酒，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。

4. 炖煮好的汤倒入另一个锅中，加入盐、鸡精等调味料，再加入辣椒和豆腐干，继续煮10分钟左右。

5. 将米粉焯水后捞出，放入碗中，倒入煮好的汤，撒上花生和香菜即可。

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