牛肠的做法大全家常图片：
牛肠是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常见于川菜、湘菜等地方菜系中。以下是牛肠的几种常见做法：
1.清炒牛肠：将牛肠洗净切段，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，再加入牛肠翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
2.红烧牛肠：将牛肠洗净切段，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入牛肠煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3.麻辣牛肠：将牛肠洗净切段，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，再加入牛肠翻炒均匀，最后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、花生碎、葱花、香菜等调味料即可。
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