牛肠的做法大全家常
牛肠是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些常见的做法：
清炒牛肠
1. 将牛肠洗净，切成小段。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛肠煸炒，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料。
4. 翻炒均匀后出锅。
红烧牛肠
1. 将牛肠洗净，切成小段。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛肠煸炒，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料。
4. 加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入红枣、枸杞、桂皮等调味料，继续炖煮10分钟。
6. 炖煮至汤汁浓稠，出锅。
麻辣牛肠
1. 将牛肠洗净，切成小段。
2. 锅中倒入适量油，加入花椒、干辣椒爆香。
3. 加入牛肠煸炒，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料。
4. 加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调味料，继续炖煮10分钟。
6. 炖煮至汤汁浓稠，出锅。
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