带把肘子的做法窍门
•
美食食谱
带把肘子的做法窍门：
1. 首先将肘子放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到肘子变得软烂。
2. 将炖好的肘子取出，晾凉后切成块状。
3. 在肘子表面切几刀，用刀背拍打，使肉质更加松软。
4. 将切好的肘子块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，腌制30分钟。
5. 取出腌制好的肘子块，放入烤箱中，以200度的温度烤制20-30分钟，直到表面呈现金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/66329.html