萝卜炖鱼的做法大全青
萝卜炖鱼是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是萝卜炖鱼的做法：
材料：
- 鲫鱼一条
- 萝卜一个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 萝卜去皮，切成块状。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲫鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入萝卜块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和生抽调味，炖煮5分钟即可。
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