萝卜炖鱼的做法
材料：
- 鲫鱼一条
- 萝卜一个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 萝卜去皮，切成小块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入萝卜块煸炒一会儿。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入鲫鱼，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入适量的盐、生抽和老抽，再炖煮10分钟左右即可。
萝卜炖鱼的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
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