萝卜炖鱼的做法窍门
萝卜炖鱼的做法窍门：
1. 鱼的选择：选择新鲜的草鱼或鲫鱼，去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 萝卜的处理：将萝卜去皮，切成大小适中的块状。
3. 配料准备：准备姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料。
4. 煮鱼：将鱼放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟左右。
5. 加入萝卜：将切好的萝卜块加入锅中，继续小火煮20分钟左右，直到萝卜熟透。
6. 调味：加入适量的盐、酱油、糖等调料，煮5分钟左右即可。
7. 出锅：将炖好的萝卜鱼捞出，装入碗中，撒上葱花即可食用。
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