萝卜炖鱼干的做法

• 鱼的做法

萝卜炖鱼干的做法

材料：

  • 鱼干 100 克
  • 大白萝卜 1 根
  • 葱 1 根
  • 姜 3 片
  • 料酒 1 汤匙
  • 生抽 2 汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将鱼干用清水浸泡 30 分钟，去除血水和杂质，切成小块备用。
  2. 大白萝卜去皮，切成小块备用。
  3. 葱切段，姜切片备用。
  4. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。
  5. 加入鱼干煸炒，加入料酒和生抽翻炒均匀。
  6. 加入大白萝卜块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到大白萝卜煮烂。
  7. 加入适量盐调味，煮 5 分钟即可。

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