萝卜炖鱼的做法大全家常
萝卜炖鱼是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是一份常见的做法：
材料：
- 鲫鱼一条，约500克
- 萝卜一根，约300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 萝卜去皮，切成滚刀块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲫鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒、酱油、糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入萝卜块，继续炖煮20分钟左右，直至萝卜熟透。
- 加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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