炖排骨肉的做法大全

• 做法大全

炖排骨肉的做法

1. 准备食材：排骨、猪肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。

2. 排骨和猪肉分别焯水，捞出备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入焯水后的排骨和猪肉，煸炒至表面微黄。

6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

7. 加入适量盐、酱油、糖，翻炒均匀。

8. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到排骨肉变得软烂入味即可。

9. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。

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