炖大排的家常做法

• 家常菜

炖大排的家常做法

1. 准备食材：大排500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。

2. 大排洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入大排煸炒至两面金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，水量要没过大排，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 最后大火收汁即可。

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