高压锅炖肋排的做法

• 美食食谱

高压锅炖肋排的做法

1. 准备好肋排、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、水。

2. 肋排切成段，洋葱切块，姜片切片，蒜瓣拍扁备用。

3. 高压锅加热，倒入适量油，放入肋排煸炒至两面金黄。

4. 加入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒至出香味。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮煮开。

6. 加入适量水，水量要稍微多一些，大约是肋排的2倍。

7. 关上高压锅盖，调节好火候，煮20-25分钟。

8. 关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖，捞出肋排即可。

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