葱油淋鲈鱼的做法
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鱼的做法
葱油淋鲈鱼的做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 锅中加入适量油，烧至六成热，放入鲈鱼，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱花，小火煸炒至葱香味出，加入盐、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、糖、清水，烧开后关火。
5. 将煎好的鲈鱼放入盘中，淋上葱油汁即可。
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