炖仔排的做法大全家常
炖仔排是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：
- 准备好500克猪肋排，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入适量的料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟。
- 最后加入适量的盐、糖、酱油调味即可。
根据个人口味，还可以加入蒜末、辣椒等调料增加口感。
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