糖醋仔姜的正确做法
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美食食谱
糖醋仔姜的正确做法：
1. 准备材料：姜、醋、糖、盐、料酒、生抽、淀粉、油。
2. 将姜切成细丝，加入少量盐拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的姜沥干水分，加入适量淀粉拌匀。
4. 热锅凉油，将姜丝放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入适量糖炒至糖溶化，加入适量醋、料酒、生抽翻炒均匀。
6. 将炸好的姜丝放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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