酱扣肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
酱扣肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至肉烂汁浓即可。
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