火锅牛肉的做法
材料：
- 牛肉片500克
- 豆皮适量
- 豆腐适量
- 蘑菇适量
- 油菜适量
- 火锅底料适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将牛肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐、蘑菇、油菜洗净备用
- 将锅烧热，加入适量油，放入蒜、姜爆香
- 放入牛肉片煸炒至变色
- 加入适量的水，放入火锅底料煮开
- 将豆皮、豆腐、蘑菇、油菜放入锅中煮熟
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可
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