红汤面的做法：
1. 准备材料：面条、猪骨、姜、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、番茄酱、盐、鸡精。
2. 猪骨用水焯一下，去掉血沫，洗净备用。
3. 姜、葱、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱蒜末和辣椒末爆香，加入豆瓣酱和番茄酱炒匀。
5. 加入猪骨和足够的水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
6. 煮面时，将煮好的汤倒入碗中，加入盐和鸡精调味，放入煮好的面条即可。
红汤面的配方：
– 面条
– 猪骨
– 姜
– 葱
– 蒜
– 辣椒
– 豆瓣酱
– 番茄酱
– 盐
– 鸡精
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