乌贼鱼的做法及清洗
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鱼的做法
乌贼鱼的清洗方法：
1. 将乌贼鱼洗净，去掉内脏和骨骼。
2. 去掉头部和触手，将身体部分切成环状，切口不要切断。
3. 将乌贼鱼浸泡在盐水中，加入一些白醋或柠檬汁，浸泡20分钟左右。
4. 取出乌贼鱼，用清水冲洗干净。
乌贼鱼的做法：
1. 准备好乌贼鱼、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，备用。
3. 将乌贼鱼切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入乌贼鱼煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
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