清蒸鳟鱼的做法
1. 准备材料：鳟鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、清水。
2. 鳟鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 锅中加入清水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后放入鳟鱼，改小火蒸8-10分钟。
4. 取出蒸好的鳟鱼，撒上盐，淋上生抽和香油，再用热油淋一遍即可。
5. 出锅前可以撒上葱花和香菜叶点缀。
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