土豆炖牛肉做法视频：
1. 准备食材：牛肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和牛肉都烂熟。
8. 最后根据个人口味调味即可。
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