黄豆焖鸡做法:
1. 准备好鸡肉和黄豆,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入黄豆煸炒。
5. 加入料酒、酱油、盐、糖、水。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
7. 最后加入味精和香菜即可。
黄豆焖鸡的窍门:
1. 煸炒鸡肉时要煸炒至变色,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
2. 焖煮时火候要适中,时间不宜过长,否则鸡肉会变得老硬。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料,如姜片、八角等。
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