黄豆焖鸡脚的做法
1. 准备材料：鸡脚500克，黄豆100克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
2. 鸡脚洗净，焯水去血水，捞出备用。
3. 黄豆提前泡发，洗净备用。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
6. 放入鸡脚煸炒至变色。
7. 加入料酒煸炒均匀。
8. 加入黄豆和清水，水量要没过鸡脚和黄豆，大火烧开后转小火焖煮1个小时。
9. 加入盐和鸡精调味，再焖煮10分钟即可。
10. 出锅前撒上葱花即可。
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