墩子肉最正宗的做法
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美食食谱
墩子肉最正宗的做法：
1. 准备好墩子肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 墩子肉洗净切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入墩子肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到墩子肉软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉提味。
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