啤酒炖鸭的做法家常做法
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家常菜
啤酒炖鸭的做法家常做法
材料：
- 鸭肉500克
- 啤酒500毫升
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 倒入适量的清水和啤酒，加盖炖煮30分钟。
- 打开盖子，继续炖煮至汤汁浓稠即可。
- 加入适量的盐调味即可。
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