啤酒炖鸭的做法 最正宗的做法
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美食食谱
啤酒炖鸭的做法：
1. 准备材料：鸭肉、啤酒、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角。
2. 鸭肉切块，焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭肉煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角煸炒均匀。
5. 倒入啤酒，加入适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的量即可。
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