啤酒烧鸭的做法 最正宗的做法
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美食食谱
啤酒烧鸭的做法
材料：
- 半只鸭子
- 啤酒500ml
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
- 将鸭子切块，姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，将鸭块煎至两面金黄。
- 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀。
- 倒入啤酒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
温馨提示：
- 啤酒可以选择自己喜欢的品牌，不过建议选择口感较浓郁的啤酒，这样烧出来的鸭肉更加香醇美味。
- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加入味的话可以多炖一会儿。
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