田螺鸭脚的做法大全
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做法大全
田螺的做法：
1. 将田螺放入清水中浸泡2-3小时，去除泥沙和杂质。
2. 将泡好的田螺放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至田螺熟透。
3. 捞出田螺，沥干水分，放入碗中，撒上蒜末、辣椒粉、香菜末等调料，拌匀即可。
鸭脚的做法：
1. 将鸭脚放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯好水的鸭脚放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，至鸭脚软烂入味。
3. 捞出鸭脚，沥干水分，放入碗中，撒上蒜末、辣椒粉、香菜末等调料，拌匀即可。
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