章鱼干的家常做法：
1.将新鲜章鱼洗净，去掉内脏，晾干备用。
2.将晾干的章鱼放入锅中，加入适量的盐和料酒，煮至章鱼变色，捞出晾干。
3.将晾干的章鱼晒干，晒至外皮硬而不脆，内部有一定的韧性即可。
4.将晒干的章鱼放入烤箱中，烤至外皮微微焦黄即可。
章鱼干的其他做法：
1.烤箱烤制法：将晾干的章鱼放入烤箱中，烤至外皮微微焦黄即可。
2.炸制法：将晾干的章鱼放入油锅中炸至金黄色即可。
3.烤炉烤制法：将晾干的章鱼放入烤炉中，烤至外皮微微焦黄即可。
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