香港一品鸡煲做法
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美食食谱
香港一品鸡煲做法：
材料：
- 鸡肉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 蒜头 适量
- 姜片 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块，蒜头切片，姜片切丝。
- 热锅凉油，放入蒜头、姜片、干辣椒、八角煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，再煮5分钟。
- 淋上香油即可。
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