溏心鲍鱼做法视频
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鱼的做法
溏心鲍鱼做法视频：
1. 准备材料：鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其变软。
3. 姜葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 加入适量的水，放入鲍鱼，加入料酒、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 捞出鲍鱼，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感更加爽脆。
7. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入适量的水，放入糖、生抽、老抽，烧开后勾芡。
8. 将鲍鱼放入锅中，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。
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