香港溏心鲍鱼的做法
材料：
- 鲍鱼 2只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 将鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼的边缘处切开，取出鲍鱼肉，备用。
- 姜、蒜、葱切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜葱末、八角、香叶煸炒出香味。
- 加入鲍鱼肉煸炒均匀。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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