平底锅煎牛排的做法
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美食食谱
平底锅煎牛排的做法：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温至室温，这样可以使牛排更加均匀地煎煮。
2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手轻轻按压，让橄榄油渗透入牛排内部。
3. 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，轻轻按压，让调味料渗透入牛排内部。
4. 将平底锅加热至中高温，加入适量的橄榄油，让其均匀涂满锅底。
5. 将牛排放入平底锅中，煎制2-3分钟，直到底部变成棕色，然后翻转牛排，继续煎制2-3分钟，直到另一面也变成棕色。
6. 将牛排从平底锅中取出，放在烤盘上，用锡纸将其包裹起来，放入预热至200℃的烤箱中，烤制5-10分钟，直到达到理想的熟度。
7. 将牛排从烤箱中取出，放在烤盘上静置5分钟，让其内部的汁液均匀分布，然后切片享用。
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