炸烹虾段的做法大全视频
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做法大全
炸烹虾段的做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 将淀粉、面粉、鸡蛋、水混合成糊状。
3. 将腌制好的虾仁放入糊状物中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，将虾仁放入油中炸至金黄色捞出沥干油。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量盐、糖、醋、料酒、番茄酱、清水烧开。
6. 将淀粉加入清水调成糊状，倒入锅中勾芡。
7. 将炸好的虾仁放入锅中翻炒均匀，撒上葱花即可。
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