豆腐烧大肠的正宗做法：
1. 准备食材：豆腐、猪大肠、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入猪大肠煸炒，加入料酒煮至无味。
6. 加入豆腐块，加入清水没过豆腐，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火煮20分钟。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62904.html