烧大肠头的家常做法
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家常菜
烧大肠头的家常做法
烧大肠头是一道非常传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。以下是烧大肠头的家常做法：
- 准备好大肠头、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料。
- 将大肠头清洗干净，切成小段，焯水去腥。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入大肠头煸炒。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量水，煮至大肠头软烂入味即可。
烧大肠头的家常做法简单易学，但需要注意的是，大肠头在清洗的时候要彻底，否则会影响口感。此外，烧大肠头的时间也要掌握好，过长或过短都会影响口感。
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