腌菜烧大肠的做法
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美食食谱
腌菜烧大肠的做法
1. 准备材料：大肠、腌菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、油。
2. 大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 腌菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入大肠煸炒至微黄色。
6. 加入腌菜继续煸炒。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到大肠软烂入味即可。
9. 最后加入少许香油提香即可。
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