干锅野鸡的做法 家常
•
家常菜
干锅野鸡的做法 家常
干锅野鸡是一道地道的川菜，口感鲜香辣味十足，非常适合喜欢吃辣的人。以下是干锅野鸡的做法：
材料：
野鸡肉500克、土豆1个、青红椒各适量、姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。
步骤：
1. 野鸡肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，青红椒切段，姜蒜切末。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入野鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入土豆煸炒至微黄。
6. 加入野鸡肉、干辣椒、花椒、青红椒翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62778.html