干蹦野鸡的家常做法
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家常菜
干蹦野鸡的家常做法：
1. 将野鸡宰杀干净，去掉内脏和羽毛。
2. 将野鸡肉切成块状，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入野鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜，继续炖煮20分钟左右，直到野鸡肉和蔬菜都熟透。
6. 最后加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可。
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