客家碌鹅做法大全视频窍门
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做法大全
客家碌鹅做法：
1. 准备好碌鹅、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 碌鹅洗净切块，加入料酒、酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中倒入油，烧至六成热，放入碌鹅块煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量水，放入煸炒好的碌鹅块，烧开后加入糖、盐、鸡精调味。
6. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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