客家碌鹅的做法视频
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美食食谱
客家碌鹅的做法视频：
1. 准备材料：鸭蛋、碱水、盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、鸭肉。
2. 将鸭蛋煮熟，去壳备用。
3. 将碱水加入盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀成为腌料。
4. 将鸭肉切成小块，加入腌料中腌制30分钟。
5. 将腌制好的鸭肉块放入锅中煮熟，捞出备用。
6. 将煮熟的鸭蛋切成小块，与鸭肉块一起放入锅中煮，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
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