鲅鱼罐头的做法及配料
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鱼的做法
鲅鱼罐头的配料：
1. 鲅鱼一条（约500克）
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 姜片适量
7. 大葱适量
鲅鱼罐头的做法：
1. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适当大小的块。
2. 在鱼块上撒上适量盐，腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的酱油、料酒、姜片和大葱，加入适量的水，煮沸后转小火煮约20分钟。
5. 将煮好的鲅鱼块装入罐头中，加入适量的汤汁，密封罐头。
6. 将罐头放入蒸锅中，蒸约2小时。
7. 取出罐头，晾凉后即可食用。
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