广东碱水年糕做法

• 美食食谱

广东碱水年糕做法：

1. 将糯米粉和水混合均匀，搅拌至无颗粒状；

2. 将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟；

3. 将蒸好的糯米糍取出，放入冷水中浸泡5分钟；

4. 取出糯米糍，切成小块备用；

5. 取一锅水，加入碱水，烧开后放入糯米糍块，煮至浮起即可。

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