广东年糕做法窍门

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广东年糕做法窍门

广东年糕是广东传统的美食之一，口感Q弹，味道香甜，非常受人喜爱。以下是制作广东年糕的窍门：

  • 选用优质糯米粉，最好是新鲜的糯米粉，这样做出来的年糕口感更好。
  • 加入适量的水，搅拌均匀，让糯米粉充分吸收水分。
  • 将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟，直到年糕完全熟透。
  • 取出年糕，放入冷水中浸泡，这样可以让年糕更加Q弹。
  • 切成块状，可以用来煮汤、炒菜或者直接蘸糖吃。

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