萝卜牛腩的做法大全

• 做法大全

萝卜牛腩的做法

1. 准备食材：牛腩、萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮。

2. 牛腩切块，萝卜去皮切块，姜蒜切末。

3. 牛腩焯水去血水，洗净备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末、花椒、八角、香叶、桂皮爆香。

5. 放入牛腩煸炒至变色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、萝卜块，加水没过食材。

7. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右，至牛腩烂熟，汤汁浓稠即可。

8. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末。

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